Zdjęcie: z otwartych źródeł
Danie jest idealne na rodzinny obiad lub kolację
Serca kurczaka to zdrowy produkt uboczny, który jest bardzo bogaty w białko i witaminy. Jest to niedrogi i dostępny produkt, który można kupić w każdym supermarkecie.
Danie świetnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Podawać z dowolnym dodatkiem.
Przepis
Składniki:
- serca kurczaka – 500 g;
- cebula – 1 szt;
- marchew – 1 szt;
- śmietana – 199 g;
- pasta pomidorowa – 2 łyżki. l;
- mąka pszenna – 1 łyżka. l;
- woda – 300 ml;
- czosnek – 1 ząbek;
- olej roślinny – 3 łyżki;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie:
- Serca kurczaka opłukać, usunąć błonę i skrzepy krwi i przekroić na pół. Umieścić w rondlu, zalać zimną wodą i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut od momentu wrzenia, a następnie odsączyć na durszlaku.
- Obrać cebulę, marchewkę i czosnek. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce,
- czosnek przecisnąć przez praskę.
- Sos: wymieszać koncentrat pomidorowy i śmietanę z ciepłą wodą.
- Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny, włożyć serca i smażyć na złoty kolor.
- Dodać cebulę, marchewkę, czosnek i smażyć do miękkości, dodać mąkę i smażyć przez kolejne dwie minuty. Wlać sos pomidorowo-śmietanowy, pieprz, sól i wymieszać.
- Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 25-30 minut, aż będzie ugotowane.
Wskazówki:
- W razie potrzeby można dolać trochę więcej wody i dusić.
- Zamiast wody można użyć bulionu.
Uwagi:
