Zdjęcie: z otwartych źródeł
Zapach roznoszący się po kuchni podczas pieczenia sprawi, że wszyscy przybiegną do stołu
Nie ma nic lepszego niż przekształcenie resztek świątecznych potraw w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Blogerka kulinarna Emiliya Yevtushenko opowiedziała nam o przepisie na rokot krumpli – zapiekankę, która z łatwością zbiera wszystkie resztki po Wielkanocy i zamienia je w obfite, aromatyczne i bardzo smaczne danie. To idealne danie na rodzinny obiad lub kolację, które smakuje jak posiłek w restauracji i jest przygotowywane bez kłopotów.
Przepis
Składniki
- Puree ziemniaczane – 8 szt.
- Jajka – 6 szt.
- Kiełbasa – 1 szt.
- Cebula – 2 szt.
- Twardy ser – 300 g.
- Śmietana – 400 g.
- Sól.
- Masło lub olej ghee.
Przygotowanie
- Podsmażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Formę do pieczenia wysmarować olejem, aby zapiekanka nie przywarła i wyszła apetyczna.
- Ziemniaki pokroić w krążki i ułożyć jako pierwszą warstwę.
- Następnie ułożyć warstwy jajek, kiełbasy, cebuli, soli i odrobiny sera.
- Powtórz warstwy ponownie i zakończ górną warstwą ziemniaków.
- Śmietanę można rozsmarować na warstwach lub wymieszać z odrobiną wody i wylać na wierzch, dzięki czemu danie będzie bardziej soczyste.
- Posypać serem, aby uzyskać złocistą skórkę.
- Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 190°C, 15-20 minut pod folią. Następnie kolejne 20 minut bez folii, a ostatnie 5 minut można piec w trybie konwekcyjnym, aby uzyskać ładną złotą skórkę.
Zapach roznoszący się po kuchni podczas pieczenia sprawi, że wszyscy pobiegną do stołu. A po kilku minutach oczekiwania można cieszyć się delikatną, soczystą i aromatyczną zapiekanką, która nie tylko zachowała świąteczne składniki, ale zmieniła je w nową pyszność.
Rokot krumpli to nie tylko zapiekanka, ale sposób na nadanie drugiego życia resztkom świątecznych potraw, wykazanie się kulinarną kreatywnością i zaskoczenie rodziny lub gości obfitym, pięknym i aromatycznym daniem.
Uwagi:
