Aby nie popełnić błędu przy zakupie, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych oznak świeżości mięsa.
Link skopiowany
/ Kolaż: My, zdjęcie: depositphotos.com
Dowiesz się:
- Jak sprawdzić świeżość fileta z kurczaka?
- Jak zdać sobie sprawę, że filety z kurczaka się zepsuły?
- Jak wygląda zepsuty filet z kurczaka
Świeżość filetów z kurczaka ma bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo potraw, które przygotowujemy w domu. W supermarketach nie zawsze można ufać tylko wyglądowi, ponieważ oświetlenie i ekspozycja często tworzą iluzję apetyczności.
My opowie o kilku prostych trikach, które pomogą sprawdzić mięso na sklepowej wystawie.
Polecamy lekturę naszego materiału: Jak wybrać herbatę naprawdę wysokiej jakości: 2 oznaczenia na opakowaniu zdradzają tanią podróbkę.
Test elastyczności
Najszybszym sposobem oceny świeżości jest lekkie naciśnięcie palcem na kawałek fileta (lub przez opakowanie), pisze Oboz. Jeśli mięso jest świeże, dziura szybko znika. Jeśli ślad pozostaje, jest to sygnał, że produkt nie jest pierwszej świeżości lub mógł być wielokrotnie rozmrażany.
Jak określić świeżość mięsa na podstawie jego koloru?
Świeży filet z kurczaka ma delikatny różowy kolor i wygląda na lekko wilgotny. Jeśli powierzchnia jest błyszcząca, wydaje się śliska lub ma opalizujący połysk – lepiej powstrzymać się od zakupu. Są to oznaki nieświeżego lub obcego przetwarzania.
Co wskazuje płyn w opakowaniu
Niewielka ilość klarownego lub lekko różowego soku jest normalna. Ale mętny, gęsty lub białawy płyn wskazuje na utratę świeżości lub użycie dodatkowych substancji w celu zachowania wyglądu.
Przyjrzyj się uważnie tłuszczowi i krawędziom plastra
W dobrym filecie tłuszcz jest biały lub lekko kremowy. Żółty lub szary kolor jest oznaką zepsucia. Krawędzie kawałka powinny być równe, bez wysuszonych lub zwietrzałych obszarów.
Jak powinien pachnieć filet z kurczaka
Świeże mięso z kurczaka jest prawie bezwonne lub ma lekki naturalny aromat. Jeśli występuje kwaśny lub ostry zapach, jest to wyraźny sygnał, że produkt nie nadaje się do spożycia.
Jak sprawdzić, czy jedzenie w lodówce zepsuło się z powodu rozmrażania / My – infografika
Czytaj także:
O źródle: The Observer
„The Observer (nazwa stylizowana – Oboz. to ukraińska publikacja internetowa o orientacji społeczno-politycznej. Została założona w 2001 roku. Jej właścicielem jest ukraiński polityk i biznesmen Mykhaylo Brodskyy. Jest on przewodniczącym rady redakcyjnej Obozrevatel. Redaktorem naczelnym jest Orest Sokhar.
Publikacja obejmuje społeczno-polityczne, kulturalne i inne ważne wiadomości z Ukrainy i świata.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
