Takie metody barwienia są praktykowane od niepamiętnych czasów i nadal są powszechne w życiu codziennym.
Z pomocą najzwyklejszych warzyw i przypraw można uzyskać niepowtarzalne kolory / My collage, photo freepik.com
Pisanki to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli świąt Zmartwychwstania Pańskiego. Tradycja ich barwienia sięga czasów starożytnych i zachowała się do dziś. Choć na sklepowych półkach znaleźć można wiele specjalnych barwników spożywczych, w ostatnich latach coraz więcej osób decyduje się na naturalne środki.
Zrozummy, jak pięknie farbować jajka na różne kolory i odcienie, używając wyłącznie produktów i składników roślinnych.
Jak farbować jajka na Wielkanoc – popularne metody
Naturalne składniki pozwalają uzyskać różnorodne odcienie – od słonecznej żółci i bogatego brązu po fiolet, a nawet zieleń. Sam proces pozostaje dość prosty: jajka są albo gotowane w roztworze z naturalnym barwnikiem, albo przechowywane w gotowym bulionie. Najpierw przyjrzyjmy się najpopularniejszym sposobom, na przykład jak barwić jajka kurkumą i herbatą karkade, a następnie przejdziemy do bardziej nietypowych produktów.
Jaskrawożółty kolor – jak farbować jajka kurkumą
Jajka barwione kurkumą / zdjęcie My
Kurkuma nadaje skorupkom przyjemny złoty kolor. W tym celu do wody dodaje się kilka łyżek przyprawy, odrobinę soli i octu, a następnie jajka gotuje się przez 10-15 minut.
Aby kolor był równomierny, lepiej najpierw doprowadzić jajka do temperatury pokojowej, a następnie zagotować wodę z kurkumą na małym ogniu. Po ugotowaniu można pozostawić jajka w bulionie na kolejne 10-15 minut, aby zwiększyć bogactwo koloru. Im więcej kurkumy dodasz, tym jaśniejszy będzie kolor, ale pamiętaj, że kurkuma łatwo plami ręce, więc zaleca się używanie rękawiczek.
Fioletowy lub niebieski – jak farbować jajka za pomocą karkade
Jajka barwione karkadą / zdjęcie My
Herbata karkade daje zimne odcienie – od fioletowego do ciemnoniebieskiego. Kolor pojawia się stopniowo i staje się bardziej intensywny, gdy jajka ostatecznie ostygną w wywarze.
Aby uzyskać głębszy odcień, można również dodać do wywaru odrobinę octu jabłkowego lub stołowego, ponieważ pomaga on lepiej osadzić kolor na skorupce.
Bogaty brąz – jak farbować jajka za pomocą łupin cebuli
Jajka barwione łupinami cebuli / zdjęcie My
Jest to jedna z najbardziej znanych metod. Wywar z łupin nadaje jajkom odcień od złotego do ciemnobrązowego, w zależności od proporcji i czasu gotowania.
Aby wzmocnić kolor, znajdź metodę, która Ci odpowiada, ponieważ barwienie jajek w łupinach cebuli można wykonać na różne sposoby. Na przykład łuski można zebrać wcześniej i nieco wysuszyć, a same jajka można wcześniej natrzeć olejem, aby ich powierzchnia była gładsza.
Jak barwić jajka w nietypowy sposób – alternatywne barwniki
A jeśli jak farbować jajka w kurkumie lub z łupinami cebuli, prawdopodobnie wie każda gospodyni domowa, to tutaj są inne kolory mogą powodować pytania. Przyjrzyjmy się niektórym z mniej znanych opcji.
Różowe i bordowe odcienie – jak farbować jajka burakiem?
Jajka barwione burakami / zdjęcie My
Sok z buraka barwi jajka na delikatny różowy odcień. Aby uzyskać bardziej nasycony kolor, lepiej użyć świeżo przygotowanego soku, ale dla delikatniejszego odcienia odpowiedni jest również rozcieńczony wodą. Dla odmiany można poeksperymentować z temperaturą: ciepły płyn da bardziej równomierny różowy odcień, a zimny – bordowo-fioletowy. Aby utrwalić kolor na skorupce, pożądane jest dodanie szczypty soli.
Odcienie beżu i czekolady – jak farbować jajka kawowe
Jajka barwione kawą / zdjęcie My
Mocna kawa pozwala uzyskać kolory od jasnego beżu do bogatego brązu. Intensywność zależy od mocy napoju i czasu leżakowania.
Aby uzyskać głęboki czekoladowy kolor, lepiej jest użyć espresso lub kawy rozpuszczalnej w wysokim stężeniu. Jajka są zwykle gotowane bezpośrednio w kawie lub najpierw gotowane w zwykły sposób, a następnie moczone w gorącej kawie przez 20-30 minut. Można również dodać odrobinę cynamonu lub wanilii dla smaku.
Niezwykłe szaro-fioletowe odcienie – jak farbować jajka w winie
Jajka barwione w winie / My image
Gotowane w czerwonym winie nabierają głębokiego ciemnego koloru z lekkim połyskiem. Aby uzyskać bardziej nasycony odcień, lepiej wybrać wina o intensywnym czerwonym lub bordowym kolorze.
Jajka należy gotować w mieszance wina z odrobiną wody i octu, aby zapobiec pękaniu skorupek, a po ostygnięciu lekko natrzeć je olejem, aby nadać im dodatkowy połysk.
Czytaj także:
Jasnozielone i szmaragdowe – jak barwić jajka ziołami?
Jajka barwione ziołami / zdjęcie My
W rzeczywistości niewiele osób wie, jak farbować jajka na zielono, ponieważ ten odcień jest dość rzadko używany podczas Wielkanocy. Jeśli więc chcesz zaskoczyć swoich gości nietypowym elementem na świątecznym stole, możesz spróbować uzyskać zielony kolor, używając szpinaku, pokrzywy lub kombinacji barwników. Na przykład, farbując jajko najpierw w kurkumie (żółtej), a następnie mocząc je w karkade, można uzyskać bogaty szmaragdowy kolor.
Ogólnie rzecz biorąc, naturalne barwniki pozwalają nie tylko uzyskać różne odcienie, ale także eksperymentować, łącząc je ze sobą. Dzięki temu przygotowania do Wielkanocy stają się kreatywnym zajęciem, w którym z przyjemnością mogą uczestniczyć zarówno dzieci, jak i cała rodzina.
Być może zainteresuje Cię również nasz materiał o tym, kiedy w tym roku piec pisanki i kolorować jajka.
