Zdjęcie: z otwartych źródeł
Największym problemem jest dodany cukier
Kontrolowanie cukru i soli jest trudne: są one ukryte w prawie wszystkich przetworzonych produktach spożywczych, a do 90% ludzi przekracza zalecane limity każdego dnia.
Według lekarzy dzienna norma cukru wynosi nie więcej niż 25 g – 50 g (około 5-10 łyżeczek), a soli – 4-6 g (1 łyżeczka).
Największym problemem jest cukier dodany. Nie ma on praktycznie żadnej wartości odżywczej, ale powoduje skoki insuliny, prowadzi do przybierania na wadze, zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2, a nawet może podnosić ciśnienie krwi. Sól jest również ważna: organizm potrzebuje jej do utrzymania równowagi wodnej i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, choć jej nadmiar wiąże się z nadciśnieniem.
Wnioski: Umiarkowane spożycie cukru i soli jest bezpieczne, ale cukier jest bardziej niebezpieczny ze względu na jego ukrytą obecność w napojach, sosach i gotowych produktach spożywczych.
Wskazówka: uważnie czytaj etykiety, ograniczaj dodatek cukru i słonych przekąsek, preferuj naturalne produkty.
